鰹節のこと

江名に東北で唯一の自社製造製造の鰹節屋さんがある、と聞き
「もしや」と思って我が家の鰹節を見てみる。
一昨年と去年といただいた鰹節。とっても美味しい♪　ここのお店かな？

鰹節ができる工程はこちらのレポートを

山一中田商店　を検索するといくつかヒットした。そして震災後は特に大変だったことも知った。
この鰹節がどうして美味しいのかが分かったし
こんなすごいお店が市内にあるなんてちょっと一度行ってみたいと思った。