里芋のこと

里芋はあまり好きではありませんでした。
主人と結婚するまでは。

義母はよく里芋を煮てくれました。
ツナの缶詰と里芋を
醤油と酒を入れて圧力鍋で煮るだけ。
それがすごく美味しくて。
「里芋ってこんなに美味しいんだ」と知ってからは
私もツナと一緒に里芋を煮たり
料理本を見て義母とは違った出汁風味の煮っ転がしにしてみたり。
里芋の美味しさを教えてくれたのは義母でした。