キッズ★アリペvol.68 挨拶文

キッズ★アリペvol.68　発行されました。

vol.28からオモテ面の挨拶文を担当しています。

　春休みに「手作り味噌教室」に甥っ子と一緒に参加しました。前日から水に浸していた大豆をアクを取りながら弱火でコトコト煮て、やわらかくなったら大豆が熱いうちにつぶして塩と麹をよく混ぜ、その後空気を抜きながら樽に詰めました。出来上がりが楽しみです。